四川冒菜，作为川菜家族中的明星选手，以其麻辣鲜香俘获了无数吃货的心！今天就跟着小编一起解锁邹小和家正宗四川冒菜的独家秘方吧！🍴

首先，准备好主料：新鲜的牛肉片、毛肚、豆皮、土豆粉等。接着，调制灵魂酱汁——将花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出红油，再加入高汤熬煮成浓郁的底料。这一步是决定冒菜成败的关键哦！🔥

接下来就是制作环节啦！将切好的食材依次放入沸腾的锅中“冒”熟，让每一口都能充分吸收汤汁的精华。最后撒上葱花、香菜，淋上一勺特制红油，香气扑鼻而来！😋

一碗热腾腾的邹小和四川冒菜端上桌，红亮的汤底配上丰富的配菜，简直让人垂涎三尺！快来试试这份充满家乡味道的美味吧！🎉