😋 XO酱是粤菜中的经典调料，香辣鲜美，用来搭配米饭、面条或是炒菜都超级棒！今天就来分享一个简单易学的XO酱最佳配方吧！✨

首先准备好所有材料：干贝、金华火腿、辣椒、虾米、蒜头、姜、洋葱等。把这些食材切成小丁备用。🌶️ 辣椒可以根据个人口味调整用量哦！

接着热锅冷油，先将切好的干贝和虾米放入锅中炒香，然后加入火腿丁继续翻炒。🔥 等香味出来后，再加入洋葱、姜蒜丁一起炒至金黄。这一步很关键，火候决定了XO酱的风味哦！

最后加入适量的蚝油、糖和白酒调味，搅拌均匀后小火慢炖20分钟，让各种味道充分融合。⏰ 出锅前撒上一些葱花点缀，颜值瞬间提升！

一碗自制的XO酱就完成啦！🍲 无论是拌面还是炒菜，都能让你的菜肴更加美味可口！快试试吧！💪