酸萝卜是很多人喜欢的小菜之一，不仅开胃解腻，还特别适合搭配各种主食。今天就来分享一下腌制酸萝卜的简单做法！👀

首先准备新鲜的白萝卜一根，洗净后切成条状或片状，撒上适量的盐腌制半小时，这样可以让萝卜出水更脆爽。⏰

接着准备腌料，将醋、白糖和少许辣椒粉混合均匀，可以根据个人口味调整甜辣比例。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入姜片和蒜瓣增添香气。🌶️🧂

把腌好的萝卜放入干净的玻璃罐中，倒入调好的腌料，确保每块萝卜都被液体覆盖。密封好罐子后放置在阴凉处发酵一天即可食用，时间越长味道越酸爽哦！⏳🌟

自制酸萝卜健康又美味，快来试试吧！😋