今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——爆炒肚丝！✨这道菜色香味俱全，口感爽脆，绝对是餐桌上的亮点。首先，准备好新鲜的猪肚和配菜（比如青椒、红椒）。清洗猪肚是关键步骤，可以用盐和醋反复搓洗，去除异味，然后切成细丝备用。

接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入肚丝快速翻炒，淋上少许料酒去腥提香。此时可以加入切好的彩椒丝，继续大火快炒，让蔬菜的鲜甜与肚丝完美融合。调味时可适量加盐、生抽和一点糖提鲜，最后撒上葱花点缀，出锅装盘即可！

🍲这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。无论是搭配米饭还是面条，都能让你胃口大开！😋快来试试吧，相信你会爱上它的美味～🎉