腐竹作为一道经典的素食佳肴，不仅营养丰富，还深受大家的喜爱。今天就来分享几种简单又美味的腐竹做法，让你在家也能轻松制作！🍴

首先，准备优质的豆黄金天然腐竹是关键哦～优质的腐竹色泽金黄，质地柔韧，泡发后口感更佳。泡发时可以用温水浸泡约20分钟，让腐竹充分吸收水分，变得柔软有弹性。💦

第一道菜推荐凉拌腐竹。将泡发好的腐竹切段，加入胡萝卜丝、黄瓜丝，再撒上葱花和香菜，淋上自制的酱汁（生抽、醋、香油混合），搅拌均匀即可。这道菜清爽开胃，特别适合夏天食用。🍋🥒

第二道菜是家常炖腐竹。将泡发好的腐竹与五花肉片一起炖煮，加入适量的酱油、糖调味，最后撒上青蒜提味。这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭享用。🍚🍖

无论是凉拌还是炖煮，腐竹都能带来满满的幸福感。快来试试吧！😋✨

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