提到牛舌头，大家可能会觉得有点新奇，但其实它的口感鲜嫩，营养丰富，是不可多得的美味食材！😋今天就来聊聊如何做出一道色香味俱全的爆炒牛舌头吧！

首先，选购新鲜的牛舌头至关重要。优质的牛舌头表面光滑，颜色均匀，弹性十足。买回家后，先用盐和白醋搓洗，去除表面黏液，再放入沸水中焯烫几分钟，去掉腥味。这一步千万别偷懒哦！👀

接着，将处理好的牛舌头切片，大小适中即可。热锅凉油，加入姜蒜爆香，再倒入牛舌片快速翻炒。为了让味道更浓郁，可以加入适量的生抽、老抽、料酒调味，最后撒上一把青椒或红椒丝，既提色又增香。🔥

出锅前，淋上几滴香油，香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴！😋这道爆炒牛舌头不仅颜值在线，还超级下饭，绝对是家庭聚餐的绝佳选择！🍴💕