秋天正是进补的好时节，今天给大家分享一道家常滋补佳肴——母鸡炖铁山药！这道菜不仅味道鲜美，还能强身健体哦～💛

首先准备食材：一只新鲜的土母鸡、铁山药一段、红枣几颗、枸杞一小把，还有姜片和料酒。先把母鸡清洗干净，剁成小块，用开水焯一下去血沫，捞出备用。铁山药削皮切块，注意戴手套防止手痒哦～👀

接下来就是炖煮环节啦！把焯好的鸡肉放入砂锅中，加入足量清水，再放入姜片和料酒去腥提香。大火烧开后转小火慢炖一个小时。这时候放入铁山药、红枣和枸杞，继续炖煮半小时。炖至汤汁乳白浓稠，鸡肉软烂即可关火。一碗热腾腾的母鸡炖铁山药端上桌，香气四溢，喝一口汤，暖胃又暖心！💖

快来试试吧，这道菜特别适合秋冬季节享用，滋补又健康！🍴😋