冬天最适合来一道暖胃的炖菜，比如这道炖牛板筋！不仅营养丰富，还特别有嚼劲，简直是肉食爱好者的福音。今天就跟着我的步骤，一起动手做吧！🌟

首先准备好食材：新鲜的牛板筋、葱姜蒜、八角、香叶和一些调味料（生抽、老抽、料酒、糖）。先把牛板筋洗净切块，焯水去腥，捞出备用。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛板筋翻炒至表面微黄，再倒入适量料酒去腥增香。倒入清水没过牛板筋，加入生抽、老抽调色调味，最后丢入几颗八角和香叶提味。🔥

小火慢炖约1小时，期间记得搅拌几次，避免粘锅。等汤汁浓稠时，加入少许糖提鲜，继续炖煮15分钟即可出锅！✨ 盛盘后撒上一点葱花点缀，看着就让人垂涎三尺～

简单几步就能做出一道家常美味，快试试吧！🍲🍴