💡 准备食材

想要做出一道美味的鸡蛋炒苦瓜，你需要准备新鲜的苦瓜一根、鸡蛋两个，再备上适量盐、食用油和一点点糖提鲜。💡

👨‍🍳 制作步骤

第一步：将苦瓜洗净后切片，用少许盐腌制十分钟，去除部分苦味；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。✨

第二步：热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成小块，盛出备用。🍳

第三步：锅中再加少量油，放入苦瓜片翻炒，加入少量糖中和苦味，待苦瓜变软后，加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，最后撒上盐调味即可出锅！🌟

🍴 小贴士

1. 苦瓜腌制时不要时间过长，否则会影响口感哦～

2. 炒鸡蛋时火候要小一些，避免炒老了影响嫩滑度！

😋 一道简单又健康的家常菜就完成啦！这道鸡蛋炒苦瓜不仅颜色搭配亮眼，还兼具营养与美味，快来试试吧！💪