煎饼是中国传统美食之一，但如何让它既柔软又有滋味呢？首先，面糊的调配很关键！记得用适量的小麦粉和玉米粉混合，加入温水搅拌至无颗粒状态，静置半小时让面粉充分吸收水分，这样煎饼才会更松软哦～💛

其次，火候是决定成败的关键！平底锅预热后刷一层薄油，倒入一勺面糊迅速摊开成圆形，小火慢煎。待底部微黄时翻面，这时可以加入喜欢的配料，比如鸡蛋、葱花或火腿肠，再撒上一点黑芝麻提香～🌟

最后，卷起煎饼时动作要轻柔，避免破坏形状。搭配甜酱或者辣椒酱，咬一口外酥里嫩，香气四溢！😋 快试试这些小技巧吧，让你的煎饼瞬间升级为家庭必备美味～🍴✨