✨夏日炎炎，凉拌毛豆绝对是餐桌上的一道清新小菜！剥开翠绿的毛豆荚，取出饱满的毛豆米，简单清洗后就能开始制作这道美味啦～先把毛豆放入锅中，加入几片姜和适量的盐，煮至熟透但依然保持翠绿色，这样不仅颜色诱人，口感也更佳。如果喜欢五香味，不妨加入一些八角、桂皮等香料，煮出一锅香气四溢的五香毛豆，真的让人垂涎三尺呢！捞出毛豆后，用冷水冲洗降温，让其更加爽脆可口。最后，加入蒜末、辣椒油、少许醋和酱油调味，搅拌均匀即可。这道凉拌毛豆色泽碧绿、味道鲜美，非常适合搭配啤酒或作为家庭聚餐的小菜。无论是朋友聚会还是独自享用，它都能带来满满的幸福感！😋🍴