肘子是一道让人垂涎欲滴的经典美食，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为餐桌上的焦点！✨ 其实，制作美味肘子并不复杂，只要掌握几个小技巧，就能轻松搞定。首先，选材很关键，建议选择新鲜的猪肘，肥瘦相间才更香！💡

第一步是焯水去腥。将猪肘冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至表面变色后捞出，用清水冲洗干净。这一步能让肘子更加干净清爽哦～🌊 第二步是腌制入味。可以用生抽、老抽、蜂蜜、五香粉等调料调成酱汁，均匀涂抹在猪肘上，再放入冰箱冷藏腌制至少两小时，让味道充分渗透。⏳

最后一步是炖煮。将腌好的猪肘放入砂锅或高压锅中，加入适量清水、葱段、姜片以及一些香料（如八角、桂皮），大火烧开后转小火慢炖1-2小时。炖好后，肘子皮Q弹、肉嫩滑，入口即化，简直太满足啦！😋

快试试吧！简单几步就能做出一盘令人惊艳的肘子，绝对是饭桌上的明星菜品！🍴🌟