🌟【东北美食探秘】🌟

东北菜以其豪放与浓郁著称，今天就来分享一道经典佳肴——嘎牙鱼炖茄子！这道菜色香味俱全，是寒冷冬日里的暖心之选。😋

首先，准备好新鲜的嘎牙鱼和嫩茄子，这是成功的关键。🐟🍆 将鱼清洗干净后用料酒腌制去腥，茄子切块备用。锅中倒入适量油，先将鱼煎至两面金黄，再加入茄子翻炒均匀。接着放入姜片、蒜末提香，倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。期间可加入酱油、盐调味，让汤汁充分渗入食材中。⏳🔥

大约20分钟后，汤汁变得浓稠，鱼肉鲜嫩，茄子软糯入味，一盘热腾腾的嘎牙鱼炖茄子就完成啦！🍲✨ 搭配一碗白米饭，每一口都是幸福滋味。快动手试试吧，让你的餐桌充满东北风情！🍴💖