最近家里的冷冻螃蟹库存告急，可是我却有点拿不准到底要蒸多久才最合适！网上搜了一圈方法，发现大家的说法五花八门，有说8分钟的，也有说15分钟的，搞得我一头雾水。于是想问问各位大神，冷冻螃蟹究竟该怎么处理才能锁住鲜味？👀

首先，冷冻螃蟹解冻是关键。建议提前放在冰箱冷藏室慢慢化冻，这样能最大程度保留肉质的新鲜感。等螃蟹完全解冻后，记得用清水冲洗干净，尤其是蟹壳缝隙中的泥沙，不然会影响口感哦！🌊

至于蒸的时间嘛，我个人觉得大约10分钟左右比较合适。时间太短可能还没彻底加热透，而太久又容易让肉质变老。当然啦，具体还是要根据螃蟹的大小来调整。最后可以打开锅盖检查一下，如果蟹壳变成鲜艳的红色，就说明差不多了！🎉

大家还有什么小技巧吗？快来一起交流吧～💬