提到健康饮食，根茎类蔬菜绝对是餐桌上的常客！它们不仅营养丰富，还为我们的日常烹饪提供了无限可能。那么，究竟哪些蔬菜属于根茎类呢？让我们一起来看看吧！

首先登场的是胡萝卜🥕，它以鲜艳的橙色和丰富的维生素A闻名，无论是炒菜还是榨汁都非常受欢迎。接着是土豆🥔，作为主食界的“万金油”，它能轻松融入各种菜肴，软糯香甜的口感让人欲罢不能。再来就是红薯🍠啦，甜而不腻，富含膳食纤维，简直是健康零食的最佳选择。

还有洋葱🧅，虽然气味独特，但它却是厨房调味的好帮手；以及芋头🥔（没错，它也是根茎类哦），外酥里嫩，深受大家喜爱。这些蔬菜不仅味道棒，还能帮助我们补充能量，保持身体健康。

如果你还在纠结吃什么，不妨试试这些美味又健康的根茎类蔬菜吧！💪✨