鱼头作为一道经典湘菜，以其鲜香辣爽征服了无数食客的味蕾。今天，咱们就来解锁这道菜的家常做法，简单又不失风味！🐟

首先，准备好新鲜的胖鱼头，洗净后用料酒和姜片腌制去腥，这是关键一步哦！🔥接着将鱼头两面煎至金黄，外皮酥脆更诱人。随后加入自制的剁椒酱，浓郁的辣香瞬间扑鼻而来，让人食欲大开！🌶️

为了让口感更加丰富，可以搭配洋葱、青椒等蔬菜一起翻炒，不仅颜色好看，还能中和辣味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的干煸剁椒胖鱼头就完成啦！🌿

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快来试试吧，让家人也感受这份舌尖上的幸福！🍴✨