今天要和大家分享一道简单又营养的素食美食——美味素食肠粉！腸粉不仅颜值高，而且做法简单，特别适合忙碌的工作日或想要健康饮食的你。让我们一起动手制作吧！

首先，准备好食材：新鲜的米浆是关键，可以自己磨制或者购买现成的米浆。再准备一些自己喜欢的蔬菜，比如胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等，还可以加点香菇提升鲜味。别忘了调制酱汁，甜酱油或自制芝麻酱都是不错的选择。

接着，蒸制肠粉的过程很有趣。将米浆均匀地铺在蒸盘上，撒上蔬菜丁，放入蒸锅中蒸至透明状即可。每一张肠粉只需短短几分钟，但成品却晶莹剔透，口感滑嫩。

最后，将蒸好的肠粉卷起切段，淋上酱汁，撒些葱花或香菜点缀，一道色香味俱佳的素食肠粉就完成啦！😋🌈

快来试试这道简单又健康的素食肠粉吧，让味蕾享受一场清新之旅！🌟