在这个快节奏的生活里，偶尔也需要一些简单的美食来慰藉心灵。今天就教大家做一道简单又美味的家常菜——爆炒芹菜鸡胗！🎉

首先准备好食材：新鲜的鸡胗和芹菜是这道菜的灵魂。鸡胗要先清洗干净，切成薄片，用少许盐、料酒腌制一下去腥提味。芹菜洗净后切段备用。🌶️

接着就是烹饪环节啦！热锅凉油，放入蒜末爆香，再倒入鸡胗快速翻炒至变色。此时加入适量生抽、老抽调味上色，继续翻炒均匀。接着放入芹菜段，大火快炒，让芹菜保持脆嫩口感。最后撒上一点胡椒粉和香油，翻炒均匀即可出锅！🍴

这道菜色泽诱人，香气扑鼻，鸡胗Q弹有嚼劲，芹菜清脆爽口，绝对是下饭神器！😋赶紧动手试试吧！💪✨