提到鱼腥草（折耳根），很多人可能会皱眉，但其实它是一种营养丰富的食材。鱼腥草不仅富含维生素和矿物质，还具有独特的药用价值，能清热解毒、消炎抗菌。如果你对它感到陌生，不妨尝试一下它的多种吃法。

最常见的吃法是凉拌鱼腥草，将新鲜的鱼腥草洗净后，加入蒜末、辣椒油、醋和少许盐，搅拌均匀即可。这道菜口感脆爽，带着微微的辛香，非常适合夏天食用。如果想换一种风味，可以试试将其与腊肉一起炒制，腊肉的油脂让鱼腥草更加香醇，味道层次丰富。

第三段：此外，鱼腥草还可以用来煮汤，比如加入排骨或鸡肉炖汤，既能中和鱼腥草的味道，又能增添鲜美。无论哪种做法，建议先少量尝试，慢慢适应它的独特风味。只要用心烹饪，鱼腥草也能成为一道令人回味无穷的美食哦！🍴🌱