🌟 前言

咸鱼作为家常美味，深受大家喜爱。今天就来分享两种做法——红烧咸鱼和咸鱼烧豆腐，简单又下饭！无论是搭配米饭还是面条，都能让你胃口大开哦～

🍴 红烧咸鱼的做法

第一步，将咸鱼用清水浸泡半小时，去除部分盐分后沥干备用。热锅加油，放入姜片爆香，再加入咸鱼煎至两面金黄。接着倒入适量生抽、老抽调色，加少许糖提鲜，最后加水没过鱼身，小火慢炖15分钟即可出锅。成品色泽诱人，咸香浓郁，回味无穷！

🍲 咸鱼烧豆腐的做法

先准备好嫩豆腐切块焯水，咸鱼同样提前泡软并切段。另起锅加热，放葱花爆香，加入咸鱼翻炒几下，随后放入豆腐，加清水或高汤焖煮。调味时可适当加入辣椒酱或胡椒粉，增添风味。几分钟后收汁，撒上葱花点缀，一道鲜香四溢的咸鱼烧豆腐就完成啦！

💡 小贴士

无论哪种做法，咸鱼本身较咸，建议控制调料用量，避免过咸影响口感。快试试吧，让家人一起享受这份独特的美味吧～😋