一、准备食材

首先，准备好新鲜的花蟹和一些必备调料，比如姜蒜、辣椒、酱油等。花蟹一定要选鲜活的，这样烹饪出来的肉质才鲜嫩多汁哦！🌊🦀

二、处理花蟹

将花蟹清洗干净后切块，用少许盐腌制一会儿，既能去腥又能入味。同时，把姜蒜切末备用，辣椒切段，这样能为菜品增添香气和辣味。🌶️🧄

三、翻炒入味

热锅冷油，先爆香姜蒜末和辣椒段，再倒入花蟹快速翻炒。加入适量酱油和料酒调味，继续翻炒至蟹壳变红，香味四溢。此时可以适当加点水焖煮几分钟，让蟹肉更加入味。💦🔥

四、出锅装盘

最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的炒花蟹就完成啦！这道菜色泽金黄，香气扑鼻，蟹肉鲜甜弹牙，绝对让你停不下筷子！🍴😋

快动手试试吧，保证让你和家人赞不绝口！🎉