提到粤式早茶，怎能少了那晶莹剔透、鲜嫩多汁的水晶虾饺呢？今天就跟着国明姐一起解锁这道经典美食吧！💖

首先准备材料：新鲜虾仁、澄面（小麦淀粉）、玉米淀粉、猪油、盐和胡椒粉。虾仁一定要新鲜，去壳去肠线后剁成泥，加入调料搅拌均匀备用。💡

接着制作皮子，将澄面与玉米淀粉混合，用沸水烫熟，揉成光滑面团。记得加一点猪油让皮子更滑嫩哦～🍳

擀成薄如蝉翼的饺子皮后，包入调好的虾馅，捏成半月形。放入蒸笼中大火蒸5分钟即可。出锅时，虾饺晶莹剔透，隐约能看到里面粉红的虾肉，是不是超诱人？🍴✨

快来试试吧！无论是家庭聚餐还是朋友下午茶，一盘热腾腾的水晶虾饺都能瞬间点亮餐桌！🍲💕