一、准备工作

想要做出一道美味的香菇蒸比目鱼，首先得准备好食材：新鲜的比目鱼一条、香菇几朵、姜丝、葱花以及适量的盐、生抽和料酒。比目鱼肉质细嫩，搭配香菇的醇香，简直是绝配！香菇提前泡发好，切片备用，这样能更好地吸收鱼肉的鲜味哦～

二、腌制提味

将处理好的比目鱼抹上少许盐、料酒和姜丝，腌制15分钟去腥增香。接着把泡发的香菇铺在盘底，再将腌好的鱼放在上面。为了让味道更浓郁，可以淋上一点生抽，最后撒些葱花点缀，颜值与美味兼具！

三、上锅蒸制

盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。蒸的过程中，厨房里会弥漫着香菇和鱼肉混合的诱人香气，让人垂涎欲滴！出锅后，淋上热油激发出香味，一道色香味俱全的香菇蒸比目鱼就完成啦～

快动手试试吧！这道菜不仅简单易做，还富含蛋白质和维生素，非常适合家庭聚餐或日常餐桌～🍴💕