想吃一道开胃又下饭的小菜吗？今天就来跟大家分享一款家常蒜茄子的做法！蒜茄子是一道非常受欢迎的传统家常菜，酸辣可口，特别适合拌饭吃。跟着美食杰的孙朱朱老师一起学做这道菜吧！✨

首先，准备新鲜的长茄子和大蒜。将茄子洗净切条，用盐水浸泡片刻，去除涩味。接着，将大蒜剁成蒜蓉备用。热锅凉油，将茄子炒至软糯，加入蒜蓉翻炒均匀，再调入适量的醋、生抽和辣椒油，继续翻炒几下即可出锅。💡

这道蒜茄子不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合忙碌的工作日。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快动手试试吧，让家人爱上这道家常美味！🍴💕

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