导读 首先准备好食材:糯米500克、甜酒曲适量。先把糯米提前泡水4-6小时,这样更容易蒸熟哦🍚。然后将泡好的糯米上锅蒸熟,蒸至米粒变得透明即可...
首先准备好食材:糯米500克、甜酒曲适量。先把糯米提前泡水4-6小时,这样更容易蒸熟哦🍚。然后将泡好的糯米上锅蒸熟,蒸至米粒变得透明即可。蒸好后放凉到30度左右(手温),这样才能让甜酒曲更好地发酵发酵酵。接着把甜酒曲均匀地撒在糯米上,并搅拌均匀,压实。最后放入酸奶机中,选择米酒键,盖上盖子静待24-48小时。期间记得检查温度,保持在30度左右最为适宜。当闻到浓郁的酒香味,看到米粒变得软糯,就说明成功啦!醪糟做好后可以加点糖或者枸杞,味道更佳哦~💛
快试试吧,给自己和家人一份温暖的小惊喜!🎉