在上海的街头巷尾，排骨年糕是经典的美味小吃之一。今天就跟着美食杰香儿厨房一起，轻松学会这道家常版的排骨年糕吧！🍴🍚

首先准备好新鲜的小排和年糕条。将小排放入锅中，加入生姜片、料酒焯水去腥，捞出备用。接着调制酱汁：生抽、老抽、糖和清水混合均匀，倒入锅中煮沸。把焯过水的小排放入锅里，小火慢炖约40分钟，直至排骨酥烂入味。💡⏰

与此同时，处理年糕。将年糕条放入热水中稍微煮软，这样口感会更佳哦！⏳🔥

最后一步，将煮好的年糕加入炖好的排骨汤中，大火收汁几分钟即可出锅。撒上葱花点缀，香气扑鼻的排骨年糕就完成啦！🌿😋

这道菜色香味俱全，排骨鲜嫩多汁，年糕软糯弹牙，快来试试吧！👨‍🍳👩‍🍳