😋 东北炖酸菜，这道充满家乡味道的经典菜肴，是无数人记忆中的温暖滋味！它不仅是一道菜，更是一种情怀。今天就来教大家如何做出地道的东北炖酸菜，让你在家也能享受到这份独特的美味。

🌟 准备食材

首先，准备好新鲜的酸菜、五花肉、粉条、豆腐以及葱姜蒜等调料。酸菜是这道菜的灵魂，一定要选发酵得恰到好处的那种，酸爽开胃又不刺鼻。五花肉则为整道菜增添了浓郁的香气。

🔥 制作步骤

第一步，将五花肉切片，用少许油煎至微黄，逼出多余的油脂；接着放入葱姜爆香，加入酸菜翻炒均匀。第二步，倒入适量清水或高汤，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟，让酸菜的味道充分融入汤汁中。最后，加入泡软的粉条和切块的豆腐，继续炖煮10分钟左右即可出锅啦！

🎉 成品端上桌，酸菜的清香与五花肉的脂香交织在一起，搭配筋道的粉条和嫩滑的豆腐，每一口都让人回味无穷！无论是寒冷冬日还是闲暇时光，炖上一锅东北酸菜，绝对是幸福满满的选择！💖