今天给大家分享一道简单又健康的家常菜——素炒紫甘蓝！✨紫甘蓝不仅颜值高，还富含丰富的维生素C和膳食纤维，对身体特别好哦～💖

首先，准备好新鲜的紫甘蓝，撕成小块清洗干净，再准备一些胡萝卜丝和蒜末增添风味。🥕🌶️剥几片蒜瓣切碎，这样炒出来的菜更香。接着热锅凉油，先爆香蒜末，散发出迷人的香气时，倒入紫甘蓝快速翻炒。🔥🥄记得加点盐调味，还可以撒上一点黑胡椒提味。

最后加入胡萝卜丝一起翻炒均匀，等到紫甘蓝变得鲜亮且稍微软化即可出锅啦！🎉一道色香味俱全的素炒紫甘蓝就完成啦！这道菜不仅操作简单，而且营养美味，非常适合追求健康饮食的你！🌱💛快动手试试吧！