炎炎夏日，一道开胃又营养的肉末苦瓜煎蛋绝对是你的理想选择！不仅色香味俱全，还简单易学哦～首先准备好新鲜的苦瓜和猪肉末，将苦瓜切片后焯水去苦味，再用少许盐腌制片刻。与此同时，将肉末炒至变色，加入葱姜蒜提香，最后放入苦瓜翻炒均匀。另一边，打散鸡蛋液，加点盐调味，热锅凉油后倒入蛋液，轻轻摊成薄饼状。待蛋饼凝固后，把炒好的肉末苦瓜铺在蛋饼上，小心地卷起，切成小段摆盘即可。😋 这道菜色泽金黄，外酥里嫩，苦瓜的微苦与肉末的鲜香完美融合，每一口都让人回味无穷。快试试吧，让家人也能品尝到这份家的味道！💕 美食杰 家常菜 健康饮食