寒冷的冬日，来一锅热腾腾的羊蝎子再合适不过了！不仅营养丰富，还能暖身暖心。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴。

首先，准备好新鲜的羊蝎子（羊脊骨），用清水浸泡半小时去血水，这样能减少腥味。接着焯水处理，放入姜片和料酒，煮至浮沫完全析出后捞出备用。💡

接下来是关键步骤——调制酱汁！将豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油混合均匀，加入香料包（八角、桂皮、香叶等）和葱姜蒜，小火慢炖至少1小时。期间可根据口味调整咸淡，让汤汁更加浓郁。🔥

最后撒上一把香菜点缀，香气四溢的家常羊蝎子就完成啦！🍲✨ 这道菜不仅适合家庭聚餐，还特别适合搭配米饭或馒头享用。快试试吧，让家人爱上这口温暖！🍴💖