想要在家做出一道色香味俱全的茄汁蛋包饭吗？跟着下面的步骤走，保证让你一试成功！😋

首先准备好食材：新鲜鸡蛋3个、米饭适量、番茄酱两大勺、洋葱半个、胡萝卜小半根、青豆少许以及盐和胡椒粉调味。🍳

第一步是处理配菜，将洋葱、胡萝卜切丁，用少量油炒香后加入青豆翻炒均匀，最后倒入番茄酱，调入适量盐和胡椒粉，煮成浓郁的茄汁备用。🍴

接着打散鸡蛋液，平底锅加热后刷一层薄油，倒入蛋液摊成薄饼状，待底部凝固时轻轻翻面煎熟。🍳

最后关键一步来了！把煮好的米饭放在蛋皮一侧，像折被子一样将蛋皮对折包裹住米饭，小心地盛入盘中，淋上之前准备好的茄汁即可。🍴

这道茄汁蛋包饭不仅颜值在线，口感更是酸甜适口，每一粒米饭都裹满了幸福的味道～🎉快动手试试吧！