提到四川美食，怎能少得了那一抹火红的油辣子！它不仅是凉拌菜的灵魂伴侣，更是家庭厨房里的百搭调味料。今天就教大家自制这款经典调料，让你在家也能享受到正宗的川味！🍴

首先准备好新鲜的二荆条辣椒和灯笼椒，混合后用干锅小火慢炒至香味四溢，记得不要炒糊哦～接着将辣椒捣碎成粗颗粒，这样更有利于释放香气。🔥

接下来是关键步骤：热油浇淋！选用植物油加热至冒烟时缓缓倒入辣椒粉中，一边倒一边搅拌，确保每粒辣椒都能被充分浸润。待冷却后加入少许花椒粉、盐和糖调味，最后密封保存即可。✨

这样做出来的油辣子色泽红亮、香气扑鼻，无论是拌面还是蘸饺子，都让人欲罢不能。快动手试试吧，为你的餐桌增添一抹地道川味！💃