一碗热腾腾的清炖牛肉汤，是冬日里最温暖的存在。😋今天就来分享这道简单又美味的家常菜！首先准备好新鲜的牛腩肉和一些常见的调料，比如生姜、葱、八角等。食材的新鲜程度直接影响到汤的口感哦！💪

第一步，将牛肉切块后用冷水浸泡半小时，去除血水，这样炖出来的汤更加清澈。接着把牛肉放入锅中焯水，捞出洗净备用。🌟

接下来的关键步骤就是炖煮了。在砂锅中加入足够的清水，放入焯好水的牛肉，再加入姜片和葱结，大火烧开后转小火慢炖。期间可以适量加盐调味，但不要过早放盐以免影响肉质的鲜嫩。⏳

大约炖煮一个半小时左右，你会发现汤色已经变得非常浓郁，牛肉也软烂入味。最后撒上些许香菜或者葱花点缀，一锅香气四溢的清炖牛肉汤就完成啦！🌿💕

无论是搭配米饭还是直接享用，都是一场味蕾的盛宴呢！😋快试试吧～