✨准备食材：新鲜竹笋500克、泡椒适量、生姜几片、蒜瓣几颗、盐少许、白醋一勺、白糖半勺。✨

第一步：先把竹笋剥壳洗净，切成滚刀块，放入锅中焯水3分钟，捞出后用凉水冲凉备用。记得焯水可以去掉竹笋的涩味哦！🌿

第二步：将泡椒、姜片和蒜瓣放入一个干净无油的玻璃罐中，再加入处理好的竹笋。倒入白醋和少许盐，撒上一点点白糖提鲜。调味料的比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸更辣的小伙伴可以多加点泡椒和醋。🌶️🍋

第三步：最后倒入凉开水至没过所有食材，盖紧瓶盖摇晃均匀。放置阴凉处腌制一天即可享用，时间越长味道越入味！⏰

🍲泡椒竹笋酸辣开胃，特别适合夏天吃，搭配米饭简直绝配！快来试试吧，简单又美味，让你轻松成为厨房达人！👩‍🍳👏