最近迷上了自己动手做泡菜，尤其是这道快手又美味的卷心菜泡菜！👀 想知道怎么做吗？跟着我一步步来吧～首先准备好新鲜的卷心菜一颗，洗净后切成均匀的小块，这样更入味哦～然后准备一个大碗，加入适量的盐，把切好的卷心菜放进去腌制大约半小时，让它出水变软。⏰

接着，将腌好的卷心菜挤干水分，放入干净的玻璃罐中。接下来是最关键的部分，调制泡菜汁！混合辣椒粉、蒜末、姜末、糖和鱼露（或酱油），搅拌均匀后倒入装有卷心菜的罐子里，确保每一层都涂抹均匀。🔥

最后，盖上盖子密封好，放置在阴凉处发酵一天左右即可享用啦！短短时间内就能做出酸辣开胃的泡菜，是不是超简单呢？😋 快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！✨