猪腰子爆炒是一道色香味俱全的传统家常菜，做法简单却能让人回味无穷！首先，准备好新鲜的猪腰子和青椒、红椒等配菜，再备上姜蒜末提香。清洗猪腰子时别忘了去除臊味，用刀片开后切花刀，再切成小块，用料酒和淀粉腌制15分钟，去腥又嫩滑。热锅凉油，先爆香姜蒜末，接着倒入猪腰子快速翻炒至变色，动作要快哦！最后加入彩椒块，大火快炒几下，调入适量生抽、盐和少许糖，炒匀即可出锅。这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，满屋飘香，绝对是下饭神器！😋🍴💕

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