每年农历三月初三，是壮族的传统节日，而地菜子煮蛋更是这一天不可或缺的美食代表之一。今天就来和大家分享这款充满春天气息的暖心佳肴吧！💛

首先，准备好新鲜的地菜子（荠菜），洗净后用清水浸泡片刻。接着将鸡蛋放入锅中，加入适量清水煮至八分熟，然后捞出轻轻敲裂蛋壳，再放回锅中与地菜子一起慢炖。此时可以加入少许盐调味，让汤汁更加鲜美。大约十五分钟后，一锅香气扑鼻的地菜子煮蛋便完成了！🍳🥚

这道菜不仅味道独特，还富含多种营养成分，非常适合全家共享。尤其是春天食用，有助于清热解毒、增强免疫力。快动手试试吧，让家人也感受这份来自大自然的馈赠！🍃💕