🌟 前言

干煸四季豆是一道经典的家常菜，而广东版的干煸四季豆则在传统做法的基础上加入了独特的风味调料。这道菜色香味俱佳，四季豆的脆嫩与辣椒的香辣完美结合，非常适合搭配米饭享用。今天就来分享一下这道菜的具体做法吧！

🌿 准备食材

首先准备好新鲜的四季豆（约300克），清洗干净后去掉两头并掰成小段。此外还需要蒜末、姜片、干辣椒和适量的盐、酱油、糖和食用油。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些肉末或腊肠。

🔥 制作步骤

1️⃣ 锅中倒入足够的油，加热至六成热时放入四季豆，炸至表皮起皱变软后捞出沥油。

2️⃣ 另起锅，放入少量底油，爆香蒜末、姜片和干辣椒。

3️⃣ 加入炸好的四季豆翻炒均匀，调入适量的盐、酱油和少许糖提鲜。

4️⃣ 最后大火快速翻炒几下即可出锅，装盘享用。

🍛 小贴士

广东版的干煸四季豆讲究火候和调味，注意不要炒过头，保持四季豆的爽脆感才是关键哦！这道菜不仅简单易做，还能让你感受到广东菜的独特魅力。快试试吧！😋