清蒸鲫鱼是一道简单却充满鲜味的家常菜。首先准备好一条新鲜的鲫鱼，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，这样更容易入味。接着，在鱼身上抹上适量盐和料酒，腌制15分钟去腥增香。姜片和葱段是必不可少的调料，不仅提味还能去腥哦！葱姜铺底，将鲫鱼放在盘中，再撒上一些切好的姜丝。

上锅蒸之前，记得滴几滴酱油增加风味。大火蒸8-10分钟即可，具体时间视鱼的大小而定。关火后别急着开盖，让鱼在锅里虚蒸2分钟，保持肉质细嫩。最后淋上热油，激发出香味，再撒点葱花点缀，一道色香味俱全的清蒸鲫鱼就完成啦！🍲

这道菜不仅操作简单，还保留了鱼肉的原汁原味，富含蛋白质，非常适合家庭日常食用。快试试吧，让你的餐桌多一份健康与美味！🍴💕