无骨鸡脚是一道色香味俱全的美味小吃，适合聚会时分享。首先准备好新鲜的鸡脚，记得清洗干净并剪去指甲哦！接着用刀将鸡脚切成两半，方便后续操作。然后放入锅中焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至鸡脚变软捞出备用。✨

接下来是关键步骤——去骨。用牙签轻轻挑开鸡皮，沿着骨头慢慢剥离肉质，动作要轻柔以免破坏形状。完成后用冷水冲洗干净，这样能让鸡脚更加爽脆。之后准备调味料，包括生抽、老抽、醋、糖、辣椒油等，调成酱汁备用。🌶️🍋

最后将鸡脚与酱汁充分混合，腌制至少半小时让味道渗透。装盘后撒上葱花或芝麻点缀即可享用啦！这道菜色泽诱人，口感独特，绝对是下酒的好伴侣！🍷🍻