想吃一道色香味俱全的家常菜？那就试试这道红烧海鲈鱼吧！简单易学，保证让你一试成主厨～

首先准备好食材：新鲜海鲈鱼一条（约500g），姜片几片，蒜末适量，葱花少许，还有生抽、老抽、料酒和糖。💡第一步是处理鱼，用清水洗净后，在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着，热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，这样可以锁住鱼肉的鲜嫩哦～煎好后盛出备用。🍳

第二步调酱汁，碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、半勺糖，搅拌均匀。🔥第三步起锅烧热底油，放入姜片爆香，再倒入酱汁煮沸，然后把煎好的鱼放进去，小火慢炖十分钟左右。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧海鲈鱼就完成啦！🍽️

快动手试试吧，相信你也能做出餐厅级别的美味！😋