想要在家轻松做出一道营养又美味的肉末炖蛋吗？别担心，跟着步骤来，分分钟搞定！首先准备好食材：鸡蛋3个、瘦肉末50克、葱花少许。将鸡蛋打入碗中，加入适量温水搅拌均匀，比例大约是1:1.5（水和蛋液的比例），这样炖出来的蛋羹才会滑嫩细腻哦！接着用盐、生抽调味后过滤一遍，让口感更顺滑。

在另一个锅里加热少许油，放入肉末翻炒至变色，再撒上一些葱花提香。将炒好的肉末铺在蛋液表面，轻轻倒入炖盅或盘子里。最后盖上保鲜膜或者盖子，放入蒸锅中大火蒸约10-15分钟即可。出锅前可以淋上几滴香油，增加香气。

这道肉末炖蛋色香味俱全，不仅适合老人小孩食用，也是忙碌工作日快速补充能量的好选择。快试试吧，保证让你爱不释口！😋