首先，准备好食材：新鲜的韭菜一把（约200克），鸡蛋3个，盐适量，还有少许食用油。✨ Step 1：准备工作

将韭菜摘洗干净后切成小段，鸡蛋打入碗中搅打均匀备用。这一步很关键哦，确保韭菜和鸡蛋都处理得干净整齐，才能做出一道色香味俱佳的家常菜！🍳

接着，热锅凉油，待油温五成热时倒入打好的鸡蛋液。“滋啦”一声，鸡蛋迅速蓬松起泡，炒至金黄色后盛出备用。🍳✨

然后，用锅中余油爆香韭菜，大火快炒几下，加入适量盐调味。此时，再把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与韭菜快速翻拌均匀。短短几分钟，一盘鲜绿配鹅黄的韭菜炒蛋就完成了！💚💛

最后，装盘上桌，趁热享用吧！这道菜不仅做法简单，营养也丰富，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。🍴💕

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