牛肉丸子是许多人最爱的小吃之一，外酥里嫩，香气四溢！今天就来教大家如何制作这道美味的【手工干炸牛肉丸子】👇

首先准备好新鲜的牛肉，建议选择牛腿肉，口感更佳。将牛肉剁成肉泥，加入适量盐、生抽、胡椒粉和一个鸡蛋清，搅拌均匀。接着放入切好的葱姜末，继续搅拌至肉馅上劲，这样丸子才会更有弹性💪。

接下来就是成型环节啦！用手将肉馅团成小球状，大小可以根据个人喜好调整。热锅倒入足量油，烧至五成热时下入丸子，小火慢炸，待丸子表面金黄即可捞出沥油。如果喜欢更酥脆的口感，可以复炸一次哦🔥

最后撒上一点白芝麻或者辣椒粉点缀，一盘香喷喷的手工干炸牛肉丸子就完成啦！无论是配啤酒还是当作家庭聚餐的开胃菜，都非常适合😋。快试试吧，让你的味蕾感受满满的幸福～🌟