小黄鱼肉质细嫩，刺少易食，是很多人的心头好。今天就教大家如何做出一道色香味俱全的红烧小黄鱼😋。首先准备好新鲜的小黄鱼几条，清洗干净后，在鱼身上划上几刀，方便入味。接着准备姜片、蒜瓣和葱段，这些可是提香的关键哦🌿。

热锅凉油，放入姜片爆香，再将小黄鱼轻轻滑入锅中煎至两面金黄🍳。加入适量生抽、老抽调色调味，倒入少许料酒去腥，最后加水没过鱼身。撒上葱段和蒜瓣，盖上锅盖焖煮几分钟。期间可以适当翻动鱼身，确保每一块都能充分吸收汤汁的味道。

待汤汁收浓时，淋上一点香油提亮色泽，就可以出锅啦！🍽️装盘后还可以点缀些香菜叶，不仅好看还更添风味。这道红烧小黄鱼，外皮焦香内里鲜嫩，每一口都是幸福滋味💖。快试试吧，让家人朋友都赞不绝口！🎉