酸辣粉作为一道经典的小吃，以其酸辣爽口的味道征服了无数人的味蕾。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！💪

首先准备食材：红薯粉条、花生米、香菜、葱花、蒜末、醋、辣椒油、生抽和花椒粉。把这些材料都准备好后，就可以开始制作啦！📝

第一步是泡粉条。将干红薯粉提前用温水浸泡约30分钟，直到粉条变软。接着烧一锅开水，把泡好的粉条煮熟，捞出过凉水，这样可以让粉条更加劲道。🍜

接下来调制酸辣汁。在一个小碗里混合适量醋、辣椒油、生抽、蒜末和花椒粉，搅拌均匀即可。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一点糖提鲜。🍯

最后，将煮好的粉条放入碗中，撒上花生米、香菜和葱花，再倒入调好的酸辣汁，搅拌均匀就可以享受啦！😋

一碗热腾腾的酸辣粉就完成啦！快叫上家人一起品尝吧，保证让你停不下来！🍴💕