盐焗鸡是中国传统美食之一，而客家盐焗鸡更是以其独特的风味闻名。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴！😋

首先准备好食材：一只新鲜的三黄鸡、粗海盐、姜片、葱段以及一些香料（如八角、桂皮）。将鸡洗净后，用姜片和葱段腌制半小时，让鸡肉入味。接着，用纱布将整只鸡包裹起来，再均匀地裹上一层厚厚的粗海盐。这一步很关键哦，不仅能让鸡肉锁住水分，还能增加咸香味呢！🧂

接下来就是最关键的一步——焗制过程！把包好的鸡放入预热至180℃的烤箱中，焗约45分钟。时间到后取出，轻轻拆开纱布，一股诱人的香气扑鼻而来。金黄色的外皮油亮诱人，撕下一块鸡肉入口即化，肉质鲜嫩多汁，简直让人欲罢不能！🍗

最后，搭配一碗热腾腾的白米饭一起享用，简直是绝配！😋 这道古法东江盐焗鸡不仅保留了传统工艺，还融入了现代烹饪技巧，快来试试吧！🌟

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