在家也能轻松制作美味的花椒油！首先准备好新鲜的青红花椒，它们是这道调料的灵魂所在✨。将花椒放入干净无水的锅中，用小火慢慢焙香，期间要不断翻动以防糊掉。当闻到浓郁的麻香味时，关火，让花椒稍微冷却一下。

接着倒入适量的食用油，油量可以根据需求调整。重新开小火，慢慢加热至微微冒烟的状态，然后迅速离火，这样可以避免花椒被高温炸焦，影响口感。等油温稍微下降后，将热油缓缓倒入装有花椒的碗中，瞬间就能听到“滋啦”声，香气四溢～🎉

最后静置一天，待花椒的味道充分融入油中，过滤掉残渣即可得到金黄透亮的花椒油。无论是拌凉菜还是炒菜，滴上几滴，立刻提升菜肴风味，麻辣鲜香，让人欲罢不能～🍴💖

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