想要做出一道香辣诱人的辣子炒鸡胗？快来看看这份简单易懂的步骤指南吧！✨

首先，准备好新鲜的鸡胗和干辣椒。鸡胗清洗干净后切片，用料酒、生抽腌制15分钟去腥增香。干辣椒剪成小段，蒜切片，姜切丝备用。🌶️🔥

热锅冷油，放入花椒粒爆香，接着加入干辣椒段翻炒出香味。随后倒入腌好的鸡胗快速翻炒至变色。这个时候，加入姜蒜继续翻炒，让香气充分释放。💡

最后，调入适量的生抽、老抽、糖和少许盐调味，撒上一把葱花点缀。一盘红亮诱人、麻辣鲜香的辣子炒鸡胗就完成啦！🎉

记得趁热享用哦，这道菜配米饭简直绝了！🍚🍛