剥开一袋新鲜的小米辣，那种微辣中带着清香的气息扑鼻而来，瞬间唤醒味蕾！今天就来教大家做一道简单又下饭的经典家常菜——泡椒土豆丝。✨

首先，准备好食材：土豆两个、泡椒若干、蒜末少许、醋一小勺、盐适量和一点点糖提鲜。先把土豆削皮后切成细丝，记得用清水冲洗掉表面的淀粉哦，这样炒出来的土豆丝才会更脆爽。接着，将泡椒切碎备用，让它们的香味更好地融入菜里。🔥

热锅凉油，先爆香蒜末，再加入泡椒翻炒几下，顿时香气四溢。随后倒入沥干水分的土豆丝，大火快炒一分钟左右，加入盐、糖和醋调味。最后快速翻炒均匀，出锅前再撒上一点葱花点缀，一道酸辣可口的泡椒土豆丝就完成啦！🍛🌶️

这道菜不仅色泽诱人，而且口感清脆，绝对是米饭的最佳搭档！😋 快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜～✨